炆猪舌做法，焖猪舌头的做法大全

摘要：炆猪舌,猪舌洗净，切薄片。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌片翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。再加入适量清水，大火烧开后转小火炆煮至...

打折威信：1⒏089828470

炆猪舌

猪舌洗净，切薄片。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌片翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。再加入适量清水，大火烧开后转小火炆煮至猪舌熟烂入味。醉后大火收汁，撒上葱花即可。这道菜色泽红亮，猪舌鲜嫩多汁，口感丰富，营养丰富，是一道下饭的好菜。

焖猪舌头的做法大全

焖猪舌头的做法如下：

食材：

- 猪舌头1个

- 生姜2片

- 大葱1根

- 料酒适量

- 老抽、生抽各适量

- 白糖一小勺

- 盐适量

步骤：

1. 准备食材：将猪舌头清洗干净，刮去表面的黏液，切成薄片。生姜切片，大葱切段备用。

2. 焯水：将猪舌头放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出猪舌头沥干水分。

3. 炒香调料：锅中倒入适量油，放入剩余的生姜片和大葱段翻炒出香味，然后加入一勺白糖翻炒至溶化，再加入适量老抽、生抽和盐调味。

4. 焖煮：将焯水后的猪舌头放入锅中，加入足够的水没过猪舌头，大火煮开后转小火焖煮40-50分钟，直到猪舌头熟烂入味。

5. 收汁：如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠即可。

6. 出锅装盘：将焖好的猪舌头捞出装盘，撒上葱花点缀即可享用美味的焖猪舌头。

此外，还可以尝试以下两种焖猪舌头的方法：

方法一：

1. 猪舌头处理干净后切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油烧热，下入冰糖炒至溶化成琥珀色，加入焯好水的猪舌头翻炒上色。

3. 加入姜片、葱段翻炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、盐、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料翻炒均匀。

4. 加入适量清水没过猪舌头，大火烧开后转小火焖煮40分钟，醉后大火收汁即可。

方法二：

1. 猪舌头切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油烧热，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。

3. 加入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入猪舌头翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料翻炒均匀。

5. 加入适量清水没过猪舌头，大火烧开后转小火焖煮40分钟，醉后大火收汁即可。

以上两种方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。

炆猪舌做法

炆猪舌的做法如下：

材料：

猪舌1斤

生姜2片

葱2根

大蒜3瓣

料酒适量

生抽、老抽各适量

盐适量

步骤：

1. 将猪舌清洗干净，刮去表面的白色薄膜。

2. 切成薄片，备用。

3. 生姜切片，葱切段，大蒜拍扁后切碎备用。

4. 烧一锅热水，将猪舌片放入锅中焯水1分钟，去除血水和杂质。捞出沥干水分备用。

5. 锅中加入适量的油，烧热后放入生姜片、葱段和大蒜炒香。

6. 加入焯好水的猪舌片，翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒，继续翻炒至酒气消散。

8. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，让猪舌片充分吸收调料的味道。

9. 加入适量的清水，水量以没过猪舌片为准。

10. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，至猪舌熟烂入味。

11. 根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪舌焯水时可以加入一点料酒和姜片，有助于去腥味。

2. 焖煮过程中要保持小火，以免烧干。

3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

希望以上做法对您有帮助！

买房TEL：180898284⒎0

文昌公寓 高隆湾酒店式公寓 月亮湾小户型 月亮湾房价下跌 月亮湾商品房 高隆湾购房 月亮湾养老 文昌限购 月亮湾楼盘排行榜 高隆湾限购 文昌商品房 文昌房价上涨 高隆湾现房 高隆湾二手房 高隆湾新楼盘